Japonský výraz „wagyu” znamená japonský hovädzí dobytok, alebo aj „hovädzie v japonskom štýle”. Wagyu je domorodé japonské plemeno s viac ako tisícročnou históriou a je známe najmä vďaka mimoriadne mramorovanému mäsu s výnimočnou chuťou.
Prečo je wagyu najdrahším mäsom na svete?
Gurmáni vedia svoje. Mäso z tohto dobytka sa považuje za jednu z najlepších delikates vo svete (ako napríklad kaviár či biela hľuzovka).
Krásne šťavnaté a plné chuti, pričom sa Vám rozplýva na jazyku. Japonci tejto komplexnosti hovoria „UMAMI”.
Kde kúpite Wagyu mäso?
V krajinách strednej a východnej Európy sa dá mäso zaobstarať len vo veľkoobchodných centrálach (dovoz Nový Zéland, Austrália). My Vám ponúkneme gumánsky zážitok v podobe mäsa z hovädzieho dobytka wagyu dochovaného na Slovensku, na podhorských trávnatých pasienkoch s maximálnou starostlivosťou.
Odmenou Vám bude gurmánsky zážitok v štýle „slovenského UMAMI”.